大灶那边有近十个厨子，其中还有四个是女人。等张天赐和清月他们走到跟前，众人就都主动向清月问好。然后，其中一个年级稍长的厨子开口说：“小嘎子，听说你的羊肉泡做得不错，常爷很是喜欢，还听说你杀羊也有一手绝活，大伙儿今天可想开开眼界啦！”
张天赐笑着说：“杀羊嘛，白刀子进红刀子出，还不就是那样，有什么绝活不绝活的！”
其中一个矮胖矮胖的厨子说：“杀羊是不难，但大伙就是要看看你小嘎子如何弄，你就把大伙儿满足一下吧！”
张天赐说：“行，大家都是干这行的，既然大家诚心要看，那我就献丑啦！”说完了，他看见厨房前拉起一根用以晾东西的绳子，上面搭着一件厨子做饭时穿的衣服，就把衣服扯下来套在了自己的身上。
这时，一只大绵羊已经被谁牵过来了。这只羊长得膘肥体壮，“咩、咩”地叫着，还拿眼睛看着围着它的人群。它也许并不知道它马上就要成为刀下之鬼了，看看人，之后就低下头啃食起地上的几根青草来。
张天赐说：“你们平时怎么杀羊？”
年纪稍长的那个厨子说：“那得要三四个人，把羊压倒了，有人抓腿，有人压身，然后其中一个拿刀往进心窝里捅……一般就都这样。”
张天赐笑了笑说：“那你们看我的。”说着走到厨房旁的柳树前，往上一蹦，抓住一根柳枝，往下一扯，然后折断拿了过来。
厨子们都有点不解，心想这小子拿柳枝干嘛？不会是打抽羊的吧？
只见张天赐走到羊跟前，对那个瘦厨子说：“麻烦给我拿一把尖刀来。”
那个瘦厨子从厨房拿来一把尖刀递给张天赐。
张天赐把那刀往腰间一别，手里还是拿着那根柳枝，然后蹲下身子，用手里的柳枝开始逗那羊。
绵羊见张天赐用长满绿绿的柳叶的枝条逗自己，以为是要喂它吃，于是就张开嘴巴，将那柳枝咬住了。
就在这时，只见张天赐以极快的速度拿右手将那柳枝在羊的嘴上缠了两圈，接着麻利地用左手将柳枝的头接住，左肘子往羊身上一压，将羊压倒在了地上，而腾出的右手抓起腰间的尖刀，瞬间就捅进了羊的心窝，之后又抓着尖刀摇了两下，再往深里捅了一下，“唰”一下就把刀子抽了出来。
整个过程只一气呵成，用时极短，那羊连叫都没叫一声，就已经躺在地上一命归西了。
“啪啪啪”，“好，好……”站在一旁的厨子和清月都看得同时拍手叫好起来。
清月说：“嘎子，你的身手太利索啦，羊连叫都没叫，你就把它杀死了，你太厉害啦！”
那些厨子都七嘴八舌地夸奖起来，有的说，他就从没见过这样杀羊的，有的说，这身手，比杀人的职业刀客还要快，反正都是溢美之词。
张天赐把刀地下，然后拿出来，用手扫了扫刀上的些许土，递给厨子说：“好了，刀还你。”
那个年纪稍长的厨子拍了拍张天赐的肩膀，竖起大拇指说：“小嘎子，有你的！今后要是杀羊，我们就叫你，你这身手哪儿学的呀？”
张天赐谦虚地说：“还不是一天天练出来的！行，以后杀羊，你们可以叫我。”
清月走到张天赐的身边说：“嘎子，羊也帮大伙儿杀了，这会儿也没啥事。我带你去街上转一转你去不去？”